
“Met De Kaasboerin op Jacht ’22” Wildfestijn
Op zaterdag 26 en zondag 27 november 2022 houden we tussen 11u30 en 20u00 ons tweede wildfestijn.
Voor € 49,50 geniet u dan van een viergangen-wildmenu met keuze uit 2 verschillende soepen, 2 voorgerechten, 4 hoofdgerechten en twee nagerechten.
Keuze soepen:
* Bospaddenstoelensoep met truffelsalsa
* Ossenstaartsoepje
Keuze voorgerecht:
* Paté van ree met compote van rode uien en toast
* Carpaccio van hert met een dressing van zwarte truffel
Keuze hoofdgerecht:
* Op de grill gebakken hertensteak met grand-veneursaus
* In de pan gebakken everzwijnfilet met rode portsaus
* Op lage temperatuur gegaarde fazant suprême met dragonsaus
* Ragout van kleine wildsoorten op smaak van de chef
Deze gerechten worden uitgeserveerd met de klassieke wildgarnituur en amandelkroketjes of pommes pont-neuf
Keuze nagerecht:
* Toffee van hazelnoten met een bolletje mokka-ijs
* Limoncello-mousse
* Tussen 11u30 en 14u30 en tussen 17u30 en 20u00
* € 49,50 per persoon
* Actie enkel mogelijk op reservering, de keuzes dienen vooraf te worden doorgegeven!
Online reserveren is niet meer mogelijk. Probeer een andere datum of neem contact met ons op via +32 (0)14 37 70 84